Découvrez nos meilleures recettes que nous partageons avec vous..
POUR 4 PERSONNES Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œufs 130 g de sucre en poudre 20 cl de lait 25 cl de crème fraîche Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Préchauffez le four à 150 °C (therm....
pour 6 personnes 10 feuilles de gélatine 50 cl de crème anglaise 50 cl de chantilly 125 g de poudre d'amande 2 cuillères à soupe de fleur de lavande en sucre 2 cuillères à soupe de copeaux de chocolat noir 3 cuillères à soupe de sucre glace 1)Mettez les...
300g de chocolat noir 50cl de lait 2 c. à c. de maïzena 110g de sucre en poudre 1) Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans une casserole.Ajoutez la moitié du lait.Portez doucement à ébullition. 2)Délayez la maïzena avec le reste du lait.LOrsque...
6 personnes 50 g de chocolat en poudre non sucré 200g de sucre en poudre 50 g de chantilly 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 1) Concassez grossièrement le chocolat. 2)Mettez les blancs d’œufs et le sel dans un bol et montez-les en neige. 3) Ajoutez le...
Pour 4 personnes 5 jaunes d’œufs 100g de sucre en poudre 12cl de marsala sec 2.c. à s. de cacao amer 50g de chocolat noir 100g de franboises 1)Mettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre dans un saladier supportant la chaleur.Posez le récipient au-dessus...
Pour 12 tuiles environ 200 g de sucre en poudre (ou 100g de sucre brun) 100g de farine 4 œufs 1 pincée de sel 150g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 150g d'amandes éffilées Papier sulfurisé Préparation 1)Préchauffez le four th. 8(240°) 2)Sans un saladier,mélangez...
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 50 min 3 œufs 175 g de beurre + pour le moule 1 pincée de sel 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique (soit 5 g) 200 g de sucre en poudre 50 g de cacao en poudre Cassez les œufs en séparant les...
6 personnes Pains d'épices 500g de miel 500g de farine de blé 12 g de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de girofle en poudre 1 cuillère à café de badiane en poudre 80g de grains de blé ou de muesli 30g de beurre...
Pour 4 à 6 personnes Préparation : 10 min réfrigérateur : 3 h 38 cl de crème liquide 120 g de chocolat blanc Dans un bol , fouettez 33 cl de crème liquide bien froide. Réservez le reste Hachez le chocolat et faites -le fondre doucement dans une petite...
pour 6 à 8 personnes préparation; 15 min Cuisson : 1h 1 bol de thé léger tiède 125 g de raisins de Corinthe 400 g de pruneaux 4 œufs, 250 g de farine 1 pincée de sel 20 g de sucre en poudre 40 cl de lait Sucre glace Préparez du thé et mettez-y les raisins...
Pour 2 personnes 1 c. à soupe d'huile d'olive 4 tranches de bacon 2 tranches de pain sans la croûte coupées en dés 1 avocat pelé et découpé 1 grosse poignée de pousse d'épinards Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites frire les tranches...
pour 4 personnes 500 g de figues 8 cocottes céréales graines st Michel 1 rouleau de pâte brisée 25 g de cassonade 30 g de beurre salé 1) Couper l'extrémité des figues puis le couper en 2 dans le sens de la hauteur.Ranger les figues sur leur section dans...
Pour 4 personnes : 300 g de fromage de chèvre frais 2 cuil. à soupe de mélange de fines herbes fraiches ( persil,ciboulette ...) 2 cuil. à soupe de gomasio ( sel de sésame ) 1 cuil. à soupe de gingembre frais rapé 2 cuil. à soupe de raisins secs. Préparation...
POUR 50 A 60 CARAMELS Préparation : 10 min Cuisson : 10 à 12 min 250 g de sucre en poudre 100 g de crème fraîche 50 g de crème fraîche 50 g de miel 50 g de cacao en poudre Huile d'arachide Préparez le caramel : dans une casserole, mélangez le sucre, la...
Pour 12 personnes 375 g de beurre froid 450 g de farine + farine pour le plan de travail 50 g de cacao amer + cacao pour la finition 1 pincée de sel 1 portion de crème pâtissière au chocolat : Pour la crème pâtissière au chocolat 150 g de chocolat noir...
Pour 4 à 6 PERSONNES préparation : 20 min Cuisson : 20 min 150 g de beurre +pour le moule 4 œufs 150 g de sucre en poudre 200 g de chocolats noir amer 2 cuill. à soupe de farine 100 g d'amandes en poudre Laissez ramollir le beurre à température ambiante....
6 personnes 1 gros ananas ou deux petits 500g de fruit rouges mélangés (mûres, framboises,myrtilles) 2 citron 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 verre de rhum blanc 1)Découpez 6 belles tranches d'ananas épaisses. Retirez l'écorce et...
Pour 12 muffins 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de cassonade 1 pincée de sel 1 gros oeuf 60 g de beurre fondu + beurre pour la plaque 25 cl de lait 100 g de dattes dénoyautées et hachées le zeste de 1 citron finement râpé 1)Préchauffez...
6 personnes 700g de cerises 60g de farine 160g de sucre en poudre 3 œufs 2 verres de lait 30g de beurre 1 pincée de sel 1) Préchauffez le four th.6 (180°C) 2) Dans une terrine, mélangez la farine,125g de sucre et le sel. 3)Ajoutez les œufs et le lait...
Pour 12 cupcakes préparation : 15 min Cuisson : 20 minutes 125 g de yaourt entier à la vanille 125 g de sucre en poudre 150 g de farine à gâteau 2 oeufs 200 g de pâte à tartiner au chocolat 8 cl de crème fraîche Quelques noisettes concassées et des copeaux...
pour 6 personnes préparation:20 min,Macération:30 min Cuisson:45 min environ 2 cuill;à soupe de raisins secs 2 cuill.à soupe de sirop d'érable 1,5 kg de pommes (reinettes de préférence) 1/2 cuill. à café de cannelle en poudre Pour la pâte à crumble 90...
Ingrédients Pour 6 personnes 6 petits melons 1/2 pastèque 1 melon blanc d'Espagne 100g de sucre en poudre 6 branches de menthe fraîche. Préparation 1) Découpez soigneusement les chapeaux de melons et recueillez la chair. 2) Retirez les graines et formez...
30 truffes environ 400g de chocolat noir 150g de beurre 3 jaunes d'oeuf 30 cl de crème fraîche 200g de sucre glace 1 verre à liqueur de cognac,de rhum ou de whisky 80g de cacao en poudre non sucré. 1)Mettez le chocolat et le beurre coupés en morceaux...
Pour 8 personnes Biscuit : 135g de farine 50g de cacao amer 7 oeufs 90g de sucre en poudre Mousse au chocolat : 150g de chocolat noir 8 jaunes d'oeufs 75g de sucre en poudre 25cl de crème fleurette très froide Pour le décor : 2 c. à s. de cacao amer 1)...
POUR 6 PERSONNES Préparation : 20 min Cuisson : 35 min environ 130 g de noisettes 8 blancs d’œufs 160 g de sucre en poudre 40 g de farine 100 g de beurre + pour le moule Sucre glace Préchauffez le four à 250 ° C ( therm. 8-9). Concasse grossièrement les...
