Melon surprise

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 petits melons

1/2 pastèque

1 melon blanc d'Espagne

100g de sucre en poudre

6 branches de menthe fraîche.

Préparation

1) Découpez soigneusement les chapeaux de melons et recueillez la chair.

2) Retirez les graines et formez des boules avec une cuillère parisienne.

3) Mettez toutes les billes dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre et les feuilles de menthe. Laissez macérer 2 heures au frais.

4) Au moment de servir, garnissez les coques de melons.